上等カレー

上等カレーって何ぞや？

って調べたら、関西のカレーライス専門チェーン店のことなんですね。

ネット上に「あの甘いのに辛いってカレーはどうやったら家で作れますか？」

という質問がけっこうありました。


簡単に言うと、甘さは、チャツネを入れて出せます。


辛みは、カイエンペッパーやチリペッパー（いわゆる唐辛子）で。


香りを際立たせるなら、ガラムマサラ（混合スパイス）で。



この３種の神器を揃えておくと、市販のルーで作っても

ひと味違う上等なカレーが作れます (・∀・)ｂ

こんな懐かしいのを見つけました！今でもあるんだ！

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タグ：上等カレー チャツネ