上等カレー [上等カレー]
上等カレーって何ぞや？
って調べたら、関西のカレーライス専門チェーン店のことなんですね。
ネット上に「あの甘いのに辛いってカレーはどうやったら家で作れますか？」
という質問がけっこうありました。
簡単に言うと、甘さは、チャツネを入れて出せます。
辛みは、カイエンペッパーやチリペッパー（いわゆる唐辛子）で。
香りを際立たせるなら、ガラムマサラ（混合スパイス）で。
この３種の神器を揃えておくと、市販のルーで作っても
ひと味違う上等なカレーが作れます (・∀・)ｂ
こんな懐かしいのを見つけました！今でもあるんだ！
 オリエンタル独自のマースチャツネ付きオリエンタルマースカレーチャツネ付(5～6皿用)130g ［... |
